其實朝思暮想的是豬血糕，但自從發現可以自己做「紫菜糕」，又可以不用到豬血後，我便惦記著一定要找一天來試試「紫菜糕」!
哇! 冰起來的紫菜糕是硬的，切塊後，稍微油煎一下，變成為外酥內軟Q的點心了。再灑上點胡椒鹽，那個香味啊!馬上帶我回到台灣的鹹酥雞攤前，哇!ˋ這真是太好吃了。
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這次的紫菜糕做得很隨興，除了一杯半的糯米泡水半天（至少兩個小時）外，粉類的搭配各家有各家的作法，有人用糯米粉跟蕃薯粉來作為糯米之間的黏著，有人用糯米粉跟玉米粉，有人用糯米粉跟再來米粉，我選擇都是米類的半杯糯米粉跟半杯再來米粉。兩張包壽司用的海苔剪碎放入。加入半杯水，少許鹽，攪勻呈泥狀，平鋪在電鍋淺圓盤上，電鍋蒸兩杯水的時間，放涼切塊蒸來吃沾辣醬花生粉，或是切丁煎來吃都好吃。
這次作成的份量大概是一個半的電鍋淺圓盤，因為厚度是以過去常吃得米血厚度來做的。值得注意的事電鍋淺圓盤不能直接放入電鍋隔離墊上蒸，因為會卡在電鍋上，還是要拿出電鍋內鍋，裡面盛些水再放入。
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